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山西有许多特产，以下是一些常见的山西特产： 1. 饸饹：山西饸饹是一种传统的汉族面食，馅料各异，有羊肉、牛肉、豆腐等多种口味，形状独特且味道鲜美。 2. 榆次葱油饼：榆次葱油饼是山西省太原市榆次区的传统名吃，饼皮酥脆，内馅丰满，以葱油为主要风味。 3. 运城蒜：运城蒜是一种著名的特产农产品，因产自山西运城而得名，蒜瓣大，质地细腻，香气浓郁，被誉为"中国牙膏" 4. 龙岗宽面：龙岗宽面是一种传统的山西面食，宽面条宽且有弹性，可以烹饪成多种不同口味的面食。 5. 榆社驴肉：榆社驴肉是山西省榆社县特产，肉质鲜嫩，富有弹性，入口香滑，驴肉火锅是山西的传统名吃之一。 6. 杏花村糖瓜：山西太谷县的杏花村糖瓜以制作技艺独特而闻名，瓜身酥脆，糖饼颜色金黄，味道香甜。 7. 干细面：山西干细面是山西传统的面食之一，以制作工艺讲究、口感独特而受到喜爱。 8. 山西红杏：山西是中国主要的红杏产地之一，以果肉饱满、多汁、味道甜美而闻名。 9. 陈醋：山西陈醋是山西的传统名产，历史悠久，醋质醇厚，有独特的香味和酸甜味。 10. 沁州黄小米：山西沁州黄小米是一种特色农产品，颗粒饱满，口感细腻，具有丰富的营养价值。 这些都是山西的特色特产之一，在山西旅游或者品尝山西美食时，可以尝试一些。

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